മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ കഴിക്കാന് പറ്റാത്തത് ആര്ക്കൊക്കെയെന്ന് അറിയുക
നിരവധി പോഷകങ്ങളുടെ കലവറയാണ് മുട്ട. ശരീരത്തിനു ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീന്, ധാതുക്കള് തുടങ്ങിയ ഒരുപാട് ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങള് മുട്ടയില് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
എന്നാല് മുട്ടയിലെ മഞ്ഞക്കരു എല്ലാവര്ക്കും കഴിക്കാന് പറ്റില്ല എന്ന കാര്യം അറിഞ്ഞിരിക്കണം. ഉയര്ന്ന കൊളസ്ട്രോള്, ഹൃദ്രോഗം, പ്രമേഹം, സന്ധിവാതം, മുട്ട അലര്ജി തുടങ്ങിയ ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങള് ഉള്ളവര്ക്ക് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ അപകടകാരിയാണെന്ന് ആരോഗ്യ വിദഗ്ദ്ധര് പറയുന്നു.
എന്നാല് കലോറി കുറഞ്ഞ മുട്ടയുടെ വെള്ള ഇത്തരക്കാര്ക്ക് കഴിക്കാം. ഒരു മുട്ടയുടെ മഞ്ഞയില്ത്തന്നെ ഏകദേശം 185 മില്ലിഗ്രാം കൊളസ്ട്രോള് ഉണ്ടാകും. ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹ രോഗികള് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു കഴിക്കുന്നതില് ജാഗ്രത പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
കാരണം ഉയര്ന്ന കൊളസ്ട്രോള് പ്രമേഹമുള്ളവരില് ഹൃദയ സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങള് കൂടുതല് വഷളാക്കാന് സാദ്ധ്യത കൂടുതലാണ്.
മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുവില് ശരീരം യൂറിക് ആസിഡായി തരംതിരിക്കുന്ന പ്രകൃതി ദത്ത സംയുക്തങ്ങളായ പ്യൂരിതകള് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
അതിനാല് യൂറിക് ആസിഡ് സന്ധിവാതത്തിനു കാരണമാകുകയും സന്ധി വേദനയ്ക്കും വീക്കത്തിനും കാരണമാകുകയും ചെയ്യും. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു കഴിച്ചാല് ചിലര്ക്ക് അലര്ജിയുണ്ടാകാറുണ്ട്.
ദഹന സംബന്ധമായ അസ്വസ്ഥതകള് അല്ലെങ്കില് ചര്മ്മത്തിലെ തിണര്പ്പ് പോലുള്ള ലക്ഷണങ്ങള് മുതല് അനാഫൈലക്സിസ് പോലുള്ള ഗുരുതരമായ അലര്ജി പ്രതിപ്രവര്ത്തനങ്ങള്ക്ക് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു കാരണമായേക്കാം.
